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市场监管总局发布食用油科普视频

时间: 2021.06.18

来源:企鹅号 油讯,原题:《市场监管总局发布食用油科普视频》

近日,为帮助广大消费者科学掌握食品安全知识,市场监管总局食品抽检司委托科信食品与健康信息中心邀请食品安全权威专家,制作了《关于食用油的科普知识》科普视频。

从不同角度介绍和解读食用油相关食品安全知识和食用油种类,提醒选购、食用、储藏等注意事项并提出合理建议,希望对广大消费者饮食安全有所帮助。

以下为部分选段:

土榨油更香,是不是更有营养?

土榨油没有经过精炼工艺,除了觉得风味足以外,它里面的一些有毒有害成分可能会超标。

土榨油的包装都很简易,没有正规的食品标签,到底是怎么来的,出厂日期是什么样,你完全都不知道。

土榨油的安全难以得到保障,营养成分并不比其他的油要高。

号称液体黄金的橄榄油更好?

橄榄油可以被称为一款健康的烹调油,因为它的脂肪酸组成以油酸为主,这是ω-9系列的脂肪酸,它对预防心脑血管疾病有一定的好处;而且初榨橄榄油还含有角烯鲨、多酚类等物质,对人体健康也是非常有利的,所以这么些年来受到很多人的追捧。

橄榄油是好,我们可以经常来食用,但也要有量的控制;为了健康,油脂选用还要多样化。

双低菜籽油和高油酸花生油更健康?

双低菜籽油又叫芥花油,国外市场叫做canola菜籽油,是一种改良的菜籽油。

双低菜籽油里的芥酸和芥子苷含量都下降,所以叫双低,它的油酸含量显著增高,能够达到60%左右,所以对健康有好处,日常生活中多吃这样的油还是有利于健康的。

高油酸花生油也是这样的。经过改良以后,花生油中油酸比例增高了,对健康是十分有利的,而且花生油浓郁的风味没有改变。

相信在将来的生活中,科学家可能会进一步改良很多油的品种,朝着有利于我们身体健康的营养组成来发展,不仅健康,而且非常地好吃。

转基因的油能吃吗?外国人吃不吃转基因的油?

根据现有的检测技术,发现利用转基因油料作物生产出来的植物油和利用非转基因作物生产的植物油,营养价值和食品安全指标是没有差别的。

2018年7月4号,国家市场监督管理总局、农业农村部、国家卫健委联合发出公告,对含有转基因成分的食用油,必须在其产品说明书和食品标签上标注转基因字样,让老百姓有知情权;对一些不存在转基因品种的油料作物以及产品,不得在产品说明书和食品标签上标注非转基因字样,比方说花生是不存在转基因的,所以花生油产品就不能标注非转基因。

国际上最早的一批商业化转基因食品出现在90年代;目前美国市场70%的预包装食品里都含有转基因成分;世界上很多国家的人也是食用转基因植物油的。

完整视频如下:

END

第11届IGME粮油机械展将于2021年广州•广交会展馆举办,现已开始展位预订和观众登记!

IRE第11届广州国际粮油机械
及包装设备展览会

The 11th Guangzhou International Grain and Oil Machinery
and Packaging Equipment Expo

2021.9.24-26
广州·广交会展馆

THE GLOBAL PLATFORM FOR PROFESSIONALS IN THE HEALTH INDUSTRY

油脂机械

榨油设备、预榨机、浸出分离设备、滤油机、软化锅、压胚机、蒸炒锅、膨化机、油泵、脱色脱臭设备、浸出成套设 备、精炼成套设备、板式换热器等

大米机械

砻谷机、碾米机、抛光机、色选机、分选机、分级机、大米加工成套设备等

其他机械

烘干机、面粉机、酒精生产设备、挂面生产设备、玉米加工设备、粮仓机械、仓储工程设备、清理机械、通风除尘、 饲料机械、输送设备、橡胶制品、筛分机、振动筛及粮机配件等

包装设备及材料

计量包装机、灌装机、吹瓶机、真空包装机、贴标机、自动化设备、质量流量计、电子称及打码机、包装流水线、粮 油金属包装材料、塑料包装材料等

检化检仪器

水分测定仪、视觉检测系统、面筋测定仪、粉质仪、粘度测定仪等

粮机新成果

产品专利、技术专利、新产品及炼油后油料循环利用
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